Ausgabe 48
Backen für Morgen. Ein Heft über die Zukunft des Brotes.
griffig&glatt Ausgabe 48
Artikel in dieser Ausabe
Die Kolumne über die Wissenschaft des Backens. Wie gut ist Tiefkühlbrot?
MAKE WHOLE WHEAT GREAT AGAIN
Faszination Weizen.
Warum Bioweizen so enorm wichtig ist.
STRÖCK-FEIERABEND
DER GOLDENE SCHNITT
BACKEN MIT PHILIPP
FEIERABEND-REZEPT
