Bio-Vielfalt. Mehl aus Österreich. Handwerk, das Generationen verbindet.
Gutes Brot beginnt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und den Menschen, die es backen. Wir setzen auf Bio-Produkte, Mehl aus Österreich und langjährige Partnerschaften. Und auf das Wissen, das wir in unserer Backstube täglich weitergeben.

Bio in Balance.
Ob Brot oder Gebäck: Bei uns findest du eine vielfältige Auswahl an Bio-Produkten. Du erkennst sie an der jeweiligen Bio-Kennzeichnung. So kannst du bewusst auswählen, was in dein Brotsackerl kommt.
Bio nach klaren Regeln.
Für den biologischen Anbau gelten konkrete Vorgaben. Mineralische Stickstoffdünger sind nicht erlaubt. Auch beim Pflanzenschutz ist genau geregelt, welche Mittel unter welchen Voraussetzungen eingesetzt werden dürfen.

Gute Partnerschaften gehören zum Rezept.
Gutes Brot braucht gutes Mehl. Deshalb setzen wir bei unseren Mehllieferanten auf langjährige Zusammenarbeit. Im gemeinsamen Austausch wählen wir die Mehle aus, die zu unseren Rezepturen und unserem Handwerk passen.
Bio beginnt auf dem Feld.
Im Bio-Ackerbau wechseln sich über mehrere Jahre verschiedene Kulturpflanzen auf einem Feld ab. Dazu gehören auch Hülsenfrüchte wie Klee oder Erbsen. Diese Fruchtfolgen helfen dabei, die Fruchtbarkeit und die biologische Aktivität des Bodens zu erhalten und zu verbessern.


Vielfalt im Blick.
Der Erhalt der Artenvielfalt gehört zu den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft. Beim Schutz der Pflanzen stehen vorbeugende Maßnahmen im Vordergrund: etwa die Auswahl geeigneter Sorten, wechselnde Fruchtfolgen und die Förderung natürlicher Gegenspieler von Schädlingen.
I am from Austria.
Unser Mehl stammt zu 100 % aus Österreich. Seine Herkunft ist für uns ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl unserer Lieferanten.


Genussverstärker.
Für deinen Kaffee verwenden wir Bio- und FAIRTRADE-zertifizierte Kaffeebohnen. Für unsere heiße Schokolade setzen wir auf FAIRTRADE-zertifizierten Kakao. Die Angaben beziehen sich jeweils auf die Kaffeebohnen beziehungsweise den Kakao.
Handwerk mit Zukunft.
Wir bilden junge Menschen in verschiedenen Berufen aus und geben unser Wissen weiter. Manchmal arbeiten bei uns mehrere Generationen einer Familie Seite an Seite. So trifft langjährige Erfahrung auf neue Ideen – und unser Handwerk wird weitergetragen.
