Ausgabe 55
Der Bäcker im Roggen
Artikel in dieser Ausabe
Ein Kuchen wie ein Weihnachtswunder
griffig & glatt
Unser Panettone – zu Weihnachten Genuss schenken!
Wo die wilden Körner wachsen
griffig & glatt
Schlägler Roggen, eine fast vergessene Sorte, sorgt für ganz besonders wohlschmeckendes Brot.
Köstlich fair
griffig & glatt
Ströck stellt auf FAIRTRADE Kakao um. Wir waren in den Anbaugebieten vor Ort.
Backtradition seit 1540, mindestens!
griffig & glatt
Die Ströcks sind die Erben einer der ältesten europäischen Bäckertradition – und wussten davon lange Zeit nichts.
Das Wiederbrot von Paris
griffig & glatt
Der Pariser Spitzenbäcker Benoît Castel hat sich jetzt von Ströck inspirieren lassen!
Rodeln wie ein Weltmeister
griffig & glatt
Unser Rodelweltmeister Thomas Kammerlander gibt exklusiv Rodeltipps.
Backen mit Pierre: Roggen-Dirndl-Kekse mit brauner Butter
griffig & glatt
Die neueste herrliche Kreation unseres Chef-Pâtissiers Pierre Reboul zum Nachbacken.
Rezept: Ziegenkäse-Pasta
griffig & glattRezepte
mit Blattspinat, Nüssen und Roggenbrotbröseln
Aufs Korn gekommen
Aktionengriffig & glatt
In unseren Breiten hat Roggenbrot Tradition. Jetzt wird es weltweit wiederentdeckt.