Ausgabe 54
Frisch wie der Frühling!
griffig&glatt Ausgabe 54
Artikel in dieser Ausabe
Bäcker von Welt: Die frischen, alten Laibe von London
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Tom Molnar im Portrait.
Das Fest des Brotes
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Ostern ganz im Zeichen des Backens.
Nie ohne gutes Brot: Carlo Petrini im Interview
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“Brot ist viel mehr als nur ein Grundnahrungsmittel.”
Rezept: French Toast
griffig & glattRezepte
vom Osterstriezel mit Beerenkompott und Topfencreme
Heimgart Keimschale Starterkit
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Frische Vitamine sind gerade jetzt das Gebot der Stunde. Da hilft nur eines: selber züchten. Wir haben eine Kresseschale gefunden, mit der das beinahe ohne Zutun geht!
Gackern am Waldrand
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Familie Hammerl, die im Waldviertel eine Bio-Landwirtschaft betreibt, beliefert unsere Ströck-Kaffeehäuser mit Bio-Eiern.
Immer mehr Bio
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Ab sofort gibt es in den Ströck-Filialen jetzt noch mehr Bio.
Backen mit Pierre: Spinatquiche
griffig & glattRezepte
mit Lachsforelle und Frühlingskräutersalat
Die Pinze sei mit euch
griffig & glattWissenswertes
Charakteristisch für unser traditionelles Meisterstück aus Hefeteig sind die drei Einschnitte mit der Schere und der schöne Eiglanz.