Ausgabe 52
50 Jahre – und so knusprig!
Artikel in dieser Ausabe
Alchemie aus der Backstube – Bio-Wiederbrot
griffig & glatt
Ein Brot müsste man sein. Dann ist nämlich Wiedergeburt tatsächlich möglich.
Farm to Table – der Feierabend-Garten
griffig & glatt
Sensationelle Brote, die viel Zeit und Handarbeit brauchen, und ein Restaurant mit Gemüse aus dem eigenen Garten: Ströck-Feierabend.
50 Jahre – Ist denn das zu backen?
griffig & glatt
Vor 50 Jahren eröffnete Johann Ströck eine kleine Bäckerei in Wien. Der Rest ist Geschichte – zum Jubiläum prominent nacherzählt von Barbara Van Melle!
Fraisier
griffig & glatt
Französische Erdbeer-Vanille-Torte