Ströck Lehrlingswoche 2025

Bereits zum achten Mal übernehmen unsere Lehrlinge eine Woche lang das Kommando über eine Ströck-Filiale und stellen ihr Können unter Beweis. Rund 45 Lehrlinge in 5 Lehrberufen, davon 20 neue, bildet unsere familiengeführte Traditionsbäckerei jedes Jahr aus und bereitet sie auf eine aussichtsreiche Karriere in der Backstube oder in einer unsererer 80 Filialen vor.

Ein Höhepunkt der vielseitigen Ausbildung ist die Lehrlingswoche, in der die Auszubildenden das Zepter über die Filiale Westfield Donau Zentrum übernehmen und alle Positionen – von der Filialleitung über den Verkauf bis hin zur Produktion in der Backstube – eigenständig übernehmen. Während der fünf Tage können unsere Auszubildenden ihr gesammeltes Theorie- und Praxiswissen umsetzen und vertiefen. Dabei sammeln sie wertvolle Erfahrungen für ihre berufliche Zukunft und bekommen einen Vorgeschmack auf die Aufgaben, die sie künftig beispielsweise als Filialleiter erwarten. Bevor die jungen Talente die Filiale schupfen, werden sie in eigenen Workshops auf ihren ersten großen und verantwortungsvollen Einsatz vorbereitet, um schon als eingespieltes Team an den Start zu gehen.

„Wir möchten jungen Talenten bereits in der Ausbildung großes Vertrauen entgegenbringen und ihnen Verantwortung übertragen. Diese außergewöhnliche Erfahrung soll sie motivieren, ihre berufliche Zukunft auch weiterhin bei uns aktiv zu gestalten. Es ist eine große Freude, den engagierten und tollen Einsatz, die Freude bei der Arbeit und den Stolz der Lehrlinge bei dieser Lehrlingswoche zu beobachten. Dieses großartige Engagement unserer Lehrlingsteams wird auch von unseren Kundinnen und Kunden wertgeschätzt, da auch diese sich sehr lobend über diese spezielle Ausbildungswoche zeigen. Wir freuen uns, diese Aktion ins Leben gerufen zu haben und setzen diese auch weiterhin sehr gerne fort“, erklärt Geschäftsführerin Irene Ströck

Vorbereitung Lehrlingswoche 2025

Unsere Lehrlinge bereiten sich gewissenhaft auf ihren großen Moment vor – denn alle Aufgaben und Handgriffe wollen gut gelernt und geübt sein.

Kick-Off-Event

Beim Kick Off zur insgesamt 38-stündigen Vorbereitung in Workshops sowie 640 Stunden Praxis in der Filiale lernte sich das Team aus Lehrlingen und Ausbildnern besser kennen, Rollen und Aufgaben sowie die Ziele für die Lehrlingswoche wurden definiert.

Social Media – auch Spaß muss sein

Wer sich so viel Fachwissen aneignet und wichtige Entscheidungen zur erfolgreichen Vorbereitung trifft, darf sich zwischendurch auch ruhig einmal etwas auslockern während aktuelle Trend-Sounds von Tik Tok ausprobiert werden.

Führungskräfte-Workshop

In einem separaten Workshop ging es für unsere Führungskräfte um Aspekte wie Teamwork, Motivation, Strategie aber auch Problemlösungskompetenz.

Denn ein Team ist nur so stark wie sein Zusammenhalt bei unerwarteten Herausforderungen.

(Im Video Rollenspiel als Beispiel für kollektive Problemlösung)

Lehrlings-Snack Checker-Weckerl

Jedes Jahr entwickeln unsere Lehrlinge ein besonderes Produkt, das es nur im Rahmen der Lehrlingswoche zu kaufen gibt.

Heuer besteht unser „Checker-Weckerl“ aus einem Rucola-Käse Ciabatta gefüllt mit Basilikum-Aufstrich, Basilikum-Pesto, Hirtenkäse, Rucola, Prosciutto, getrockneten Tomaten und Crema di Balsamico.

Lehrlings-Snack Checker-Cookie

2025 waren unsere Lehrlinge besonders fleißig und haben mit Chef-Pâtissier Pierre Reboul einen weiteren Snack kreiert.

Unser Checker-Coookie ist ein Schoko-Cookie mit Caramel und Meersalzflocken-Topping. Die ideale Dessert-Ergänzung zum Checker-Weckerl.

Workshop Verkaufs-Training

Im Workshop für unsere Verkäufer:innen trainierten unsere Lehrlinge die kompetente Beratung unserer Kund:innen, definierten ihre persönlichen Verkaufsziele und erarbeiten Strategien für besondere Herausforderungen.

Besonderen Augenmerk legten sie dabei auf die perfekte Präsentation und Verkauf unserer Lehrlingssnacks.