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Roggen-Buchweizenbrot

500g

Dieses Brot ist eine ganz besondere Spezialität und eine echte Innovation aus unserer Backstube. Denn für unser Feierabend-Roggen-Buchweizenbrot verwenden wir Mehl, das wir in unserer kleinen Handwerksmühle frisch mahlen. Dieses frische Mehl macht das Brot so besonders. Denn es verleiht dem Teig einen neuen und unvergleichlich intensiven Geschmack. Verfeinert wird das Brot schließlich noch mit Powidl und Mohn. Eine ungewöhnliche Kombination, die hervorragend zu Käse und Wein passt.

Nährwerttabelle (pro 100g)

kJ
768
kcal
182
Eiweiss
4.1g
Kohlenhydrate
36.1g
davon Zucker
4g
Fett
1.4g
davon gesättigte Fettsäuren
0.2g
Ballaststoffe
4g
Salz
1.7g
BE
3

Allergene

Glutenhaltiges Getreide
Hefe
Roggen

Zutaten

Wasser, ROGGENMEHL*, Buchweizenvollkorn*, Powidl (Pflaumenmus, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Zimt, Aroma), Buchweizenschrot*, jodiertes Speisesalz, Backhefe, Bestreuung: Blaumohn

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