Wissenswertes

Ströck Feierabendbrote mit extralanger Teigruhe

UNSERE PREMIUM-SAUERTEIGKREATIONEN –  mit Leidenschaft und hochwertigen Zutaten für einen unverwechselbaren Geschmack. 

Bio-Feierabend-Bauernciabatta

350g
Das Bio-Feierabend-Bauernciabatta ist ein über 24 h geführtes Roggen-Weizen-Ciabatta mit saftiger Krume und knuspriger dünner Kruste.

ZUTATEN: Wasser, WEIZENMEHL*, Weizensauerteig* (WEIZENMEHL*, Wasser) Roggenmehl*, Roggensauerteig* (ROGGENMEHL*, Wasser), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), WEIZENGLUTEN*, Backhefe, ROGGENMALZMEHL*

ERHÄLTLICH IN ALLEN FILIALEN.

Bio-Feierabend-Christoph-Brot

500g
Für dieses Bio-Weizen-Roggen-Brot geben wir dem Teig viel Zeit, um zu ruhen. Das Aroma ist herrlich, die Porung groß, ein fabelhaftes Bio-Weizensauerteigbrot.

ZUTATEN: WEIZENMEHL*, Wasser, Sauerteig* (Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENMEHL*), ROGGENMEHL*, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Malzsirup* (GERSTENMALZ*, Wasser), WEIZENGLUTEN*

ERHÄLTLICH IN ALLEN FILIALEN.

Bio-Feierabend-Laurenzio-Brot

500g
Ein saftiges Sauerteigbrot mit selbst vermahlenem Vollkornmehl aus Bio-Laurenzio-Weizen aus dem Marchfeld.

ZUTATEN: Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL*, EINKORNVOLLMEHL*, Sauerteig* (Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENMEHL*), GRAHAMSCHROT*, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Leinsamen*

ERHÄLTLICH IN ALLEN FILIALEN.

Feierabend-Nuss-Früchtebrot

500g
Unser Nuss-Früchtebrot ist eine echte Spezialität aus natürlichem Weizensauerteig.

ZUTATEN: WEIZENMEHL*, Wasser, 8,5 % getrocknete Marillen, Weizensauerteig* (Wasser, WEIZENMEHL*), Kürbiskerne, 3 % WALNÜSSE,
3 % ganze HASELNÜSSE, 2 % getrockneter Apfel, Blaumohn, Chiasamen, Leinsamen, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Backhefe

ERHÄLTLICH IN AUSGEWÄHLTEN FILIALEN.

Bio-Feierabend-Walnusskrone

800g
Die herrliche Bio-Feierabend-Walnusskrone überzeugt mit einem reichen Nussaroma und ist hervorragend für Sandwiches geeignet.

ZUTATEN: WEIZENMEHL*, Wasser, Sauerteig* (Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENMEHL*), 11 % WALNÜSSE*, ROGGENMEHL*, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), WEIZENGLUTEN*, Backmittel* (GERSTENMALZ*, ROGGENMALZ*), Backhefe

ERHÄLTLICH IN AUSGEWÄHLTEN FILIALEN.

Bio-Feierabend-Wecken

2.5kg
Ein herrlich duftendes Mischbrot, zum Beispiel für eine richtige gute Brettljausn.

ZUTATEN: Wasser, WEIZENMEHL*, Weizensauerteig* (WEIZENMEHL*, Wasser), ROGGENMEHL*, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), WEIZENGLUTEN*, ROGGENMALZMEHL*, Backhefe

ERHÄLTLICH IM STRÖCK-FEIERABEND.

Bio-Feierabend-Laurenzio-Wecken

1kg
Womöglich das beste Sauerteigbrot, das wir bis jetzt gebacken haben. Wir verwenden nur selbst vermahlenes Vollkornmehl, Wasser, Salz und Sauerteig.

ZUTATEN: WEIZENVOLLKORNMEHL*, Wasser, Sauerteig* (Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENMEHL*), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid)

ERHÄLTLICH IM STRÖCK-FEIERABEND.

Bio-Feierabend-Wiener-Mischung 2018

600g
Frisch vermahlenes Bio-Weichweizenmehl macht dieses Brot zu etwas ganz Besonderem. Auch der Teig für dieses Brot bekommt viel Zeit.

ZUTATEN: Wasser, WEIZENMEHL*, KAMUTMEHL*, Sauerteig* (Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENMEHL*), gekeimte EMMER-Körner*, EINKORNVOLLMEHL*, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), WEIZENGLUTEN*

ERHÄLTLICH IM STRÖCK-FEIERABEND.

Feierabend-Blunzenbrot

500g
Wenn man mit Blunze kann, dann ist dieses Brot eine Offenbarung. Saftig, aromatisch, unglaubliche viele unterschiedliche Geschmäcker.

ZUTATEN: WEIZENMEHL, Rote-Rüben-Saft*, 23 % Blutwurst (Schweinefleisch, Speck, Schweineblut, Trinkwasser, Schweinelunge, Weißbrot (WEIZENMEHL, Hefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Malzbackmittel (Zucker, MALZMEHL, GLUTEN, SOJAMEHL)), Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Kräuter, Dextrose, Geschmacksverstärker: Monotnatriumglutamat, Gewürzextrakte), Apfelwürfel, Weizensauerteig (Wasser, WEIZENMEHL), Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, Salz), BUTTER, Backmischung (Kartoffelflocken, Maisquellmehl, SÜSSMOLKENPULVER, Emulgator: Sonnenblumenlecithin), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Zitronensaft, Bienenhonig, Pfeffer schwarz, Backhefe

ERHÄLTLICH IM STRÖCK-FEIERABEND.

Unsere Produkte können Spuren von Gluten, Milch, Ei, Soja, Sesam, Senf, Lupinen, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sulfiten und Sellerie enthalten.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.